Couteaux du Pays Basque, Coutellerie Lames de Sames, 1 Avenue de l'Adour, 64600 Anglet, 06.08.28.50.83

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dimanche 19 avril 2015

Couteaux du Pays Basque, le Capucin des Vignes, lame et tire-bouchon...

Couteaux du Pays Basque, le Capucin des Vignes, lame et tire-bouchon...

Couteaux du Pays Basque, le Capucin des Vignes, lame et tire-bouchon 2...

Bonjour, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet vous présente son nouveau couteau, le Capucin des Vignes, un Capucin deux clous avec lame et tire-bouchon (tire-bouchon fabriqué à Saint Rémy sur Durolle, près de Thiers). Ce nouveau modèle a été protégé à l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle). Le Capucin des Vignes que vous pouvez découvrir en photo est le mien. Je l'ai emmené sur la plage de Palombaggia en Corse pour me couper de la figatellu (saucisse corse fraîche composée principalement de viande et de foie de porc). L'autre photo le présente sur une plage d'Anglet à la Chambre d'Amour, après avoir débouché une bouteille de rosé et piqué des Xipirons (calamars). Le manche de mon couteau est en brebis basque et la lame en acier carbone XC75. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 5 avril 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Makila, le Marraza, en bois de fer de l'Île de la Réunion...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Makila, le Marraza, en bois de fer de l'Île de la Réunion...

Bonjour, ce couteau Makila, le Marraza, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour M. Harispuru d'Ibarrolle. Sa lame est en acier inox 12C27 avec guillochage "Sept provinces". Son manche a été façonné dans un morceau de bois de fer de l’Île de la Réunion, morceau provenant d'une poutre d'une ancienne case créole qui a été détruite. Ce bois réunionnais est très rare car il est interdit de le couper, c'est un bois protégé. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 29 mars 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle en corne de buffle...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle en corne de buffle...

Bonjour, ce couteau Nivelle a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Arthur de Saône et Loire. Son manche est en corne de buffle d'eau gravé du lauburu (croix basque). Sa lame est en acier Damas forgée main. Axe en maillechort et butée en inox pour ce pliant à système deux clous. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 23 mars 2015

Couteaux du Pays Basque, Couteau en kit, Non plutôt en kilt...

Couteaux du Pays Basque, Couteau en kit, Non plutôt en kilt...

Bonjour, j'ai eu samedi la visite à l'atelier des Couteaux du Pays Basque d'un amateur de couteaux qui venait chercher son skean dhu (couteau de chaussette traditionnel écossais) que je lui avais affûté. Il se rendait après au stade Jean Dauger de Bayonne pour animer avec sa cornemuse, dans le cadre de la 19e édition de la Korrika (course-relais qui parcourt le Pays Basque durant 11 jours et 10 nuits sans interruption), un match de rugby opposant une sélection basque à une sélection bretonne. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 28 février 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau 1695 en corne de taureau...

Couteaux du Pays Basque, un couteau 1695 en corne de taureau 1...

Couteaux du Pays Basque, un couteau 1695 en corne de taureau 2...

Bonjour, ce couteau 1695 a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour François du Val de Marne. Sa lame, forgée main, est en acier Damas feuilleté d'environ 400 couches. Son manche est en corne de taureau de combat provenant d'une ganaderia d'Andalousie. Les rosettes proéminentes sont montées à l'ancienne. Vous pouvez voir sur les photos les différentes couleurs de la corne. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 22 février 2015

Couteaux du Pays Basque, quand les bretons débarquent à Bayonne...

Couteaux du Pays Basque, quand les bretons débarquent à Bayonne...

Couteaux du Pays Basque, quand les bretons débarquent à Bayonne bis...

Bonjour, buvant un petit café chez mon ami Hervé Lartigue, Patron du café restaurant "Bota Berriz" à Bayonne, j'ai eu la surprise de voir défiler ce samedi matin, le bagad de Lann Bihoué, la dernière formation musicale de la marine nationale, dans les rues du centre historique de Bayonne. Le bagad de Lann Bihoué était venu pour donner le coup d'envoi en musique du match du top 14 de l'Aviron Bayonnais contre le Stade Français au stade Jean Dauger, en reprenant le "Vino Griego'', l'hymne de l'Aviron Bayonnais. Les bretons nous ont porté chance car l'Aviron Bayonnais a battu le Stade Français, 23 à 6. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 16 février 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau en buffle d'eau du Vietnam...

Couteaux du Pays Basque, un couteau en buffle d'eau du Vietnam...

Bonjour, ce couteau a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Frédéric. Il désirait un couteau unique avec une corne provenant du pays d'origine de sa mère, le Vietnam. J'ai façonné le manche de son deux clous dans celle d'un buffle d'eau. La lame, en inox 12C27, a été fabriquée par enlèvement de matière. A bientôt. Adio. Kittof.

vendredi 13 février 2015

Couteaux du Pays Basque, l'atelier Lames de Sames soutient la Course des Sirènes 2015...

Couteaux du Pays Basque, l'atelier Lames de Sames soutient la Course des Sirènes 2015...

Bonjour, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque est partenaire de La "Itsas Laminen Korrika", la Course des Sirènes, qui aura lieu le dimanche 8 mars 2015 à Anglet La Barre. Au programme : 10h30 : départ de la course féminine de 7 km. Cette course est au profit de l'intégration des enfants handicapés dans les ikastolas (écoles basques).Contact organisateur, Kimua Ikastola, Tél: 06 07 51 39 96, Email: itsaslamina@gmail.com, Site internet : itsaslaminenkorrika.blogspot. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 9 février 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle, lame brute de trempe et corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle, lame brute de trempe et corne de brebis...

Bonjour, ce couteau Nivelle a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Sa lame est en acier carbone XC75 brute de trempe. Son manche, gravé de la croix basque, a été façonné à main levée dans une corne de brebis basque. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 2 février 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bettiri en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bettiri en corne de brebis...

Bonjour, ce couteau Bettiri a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque, avec la complicité du coutelier Thomas Barde, pour Michel.S du Gers. La lame est en acier inox 12C27 avec guillochage "7 provinces" et biseau entablé. Le manche est en brebis manech du Pays Basque. Le bouton pressoir visible sur la photo permet de bloquer la lame en position ouverte. Ce système a été inventé par un bayonnais, M. Bettiri Sourbé. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 31 janvier 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Corsaire gravé de la croix basque...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Corsaire gravé de la croix basque...

Bonjour, ce couteau Corsaire a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux. Sa lame est de forme sabre et son manche en corne de brebis basque a été façonné à main levée puis gravé de la croix basque. L'atelier des couteaux du Pays Basque et l'exposition des couteaux régionaux ont accueilli en 2014 plus de 3000 visiteurs. Si vous aimez les couteaux régionaux n'hésitez pas à venir nous voir, nous présentons une collection unique en France de couteaux régionaux pliants du XVIIIème siècle à nos jours. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 25 janvier 2015

Couteaux du Pays Basque, Couteau Basque 1695, à l'ancienne...

Couteaux du Pays Basque, Couteau Basque 1695, à l'ancienne...

Bonjour, ce Couteau Basque 1695 a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour François, amateur de couteaux. Il a été monté à l'ancienne avec des rosettes d'époque proéminentes. Ce montage avec rosettes, même sur l' axe du ressort, se trouvait sur de vieux couteaux régionaux tels que le Gers, le Bonnet, le Saint-Amans, etc... Le manche est en manech (brebis basque). La lame est en acier inox 12C27 avec guillochage "7 provinces", ainsi que le même guillochage à l'intérieur et à l'extérieur du ressort. A bientôt. Adio. Kittof.

mercredi 21 janvier 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Oihana en bois de cerf sambar..

Couteaux du Pays Basque, un couteau Oihana en bois de cerf sambar..

Bonjour, ce couteau Oihana (la forêt en Basque) a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Philippe du Nord de la France. Son manche a été façonné à main levée dans un bois de cerf sambar. Vous pouvez distinguer deux soleils stylisés aux extrémités du couteau représentant l'Est et l'Ouest. Sa lame est en acier inox 12C27 avec guillochage "7 provinces". Ce couteau utilise le système deux clous traditionnel pyrénéen. A bientôt. Adio. Kittof.

vendredi 9 janvier 2015

Couteaux du Pays Basque, NI CHARLIE NAIZ, JE SUIS CHARLIE...

NI CHARLIE NAIZ, JE SUIS CHARLIE...

Couteaux du Pays Basque, NI CHARLIE NAIZ, JE SUIS CHARLIE...

jeudi 1 janvier 2015

Couteaux du Pays Basque, Urte Berri on 2015, Bonne année 2015...

Couteaux du Pays Basque, Urte Berri on 2015, Bonne année 2015...

Bonjour, Urte Berri on 2015, Bonne année 2015. L'Atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque vous adresse ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Le phare de Biarritz saura vous éclairer. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 29 décembre 2014

Couteaux du Pays Basque, Emile Drouot, Premier Coutelier de France...

Couteaux du Pays Basque, Emile Drouot, Premier Coutelier de France 1...

Couteaux du Pays Basque, Emile Drouot, Premier Coutelier de France 2...

Couteaux du Pays Basque, Emile Drouot, Premier Coutelier de France 3...

Couteaux du Pays Basque, Emile Drouot, Premier Coutelier de France 4...

Bonjour, j'ai restauré à l'atelier une pièce fabriquée par Émile Drouot, coutelier de Nogent (Haute-Marne) né en 1831. Émile Drouot a été nommé "Premier Coutelier de France" lors de l'exposition universelle de 1900 à Paris. Ce couteau fermant de voyage mesure ouvert 300mm. Son manche est en corne avec des rosettes et écusson en argent. Il possède une lame dite de forme "casque" en acier carbone, une lame en argent pour couper les fruits gravée "E.D" et un tire-bouchon. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 15 décembre 2014

Couteaux du Pays Basque, un couteau Ozeano en ébène bicolore...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Ozeano en ébène bicolore 2...

Bonjour, ce couteau Ozeano a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Olivier de Gironde, qui fêtait ses quarante ans. Sa lame est en acier inox 12C27 avec une vague découpée. Son manche a été façonné à main levée dans un morceau d'ébène bicolore du Sénégal. Merci à Olivier pour la photo. A bientôt. Adio. kittof.

dimanche 14 décembre 2014

Couteaux du Pays Basque, un couteau Betiko en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Betiko en corne de brebis...

Bonjour, ce couteau Betiko a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux de Mérignac. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de brebis Manech. Sa lame est en acier inox 12C27 avec une croix basque découpée. La lame est inspirée d'une forme ancienne de couteau de berger espagnol. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 7 décembre 2014

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque ou un Bijou Basque ???

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque ou un Bijou Basque ???

Bonjour, à la question, un Couteau Basque ou un Bijou Basque? Je réponds les deux à la fois. L'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque et l'Atelier de Bijoux Basques Rodon ont collaboré pour donné naissance à ce "Couteau Basque Bijou". Depuis 70 ans, L'Atelier Rodon a connu trois générations de passionnés. Tout commence dans les années 40, avec Édouard Rodon le grand père, qui, digne héritier de la tradition d'Henri Téguy (créateur du bijou basque au début du siècle), ouvre son premier atelier à Biarritz. En 1973, ce sont ses deux fils Guy et Alain qui reprennent le flambeau et font vivre avec les mêmes gestes et la même patience cette tradition pendant 30 ans. Aujourd’hui c'est Fred, le petit-fils, qui assure la pérennité de l'expression du bijou basque, du pur style traditionnel aux nouvelles réalisations plus modernes. Le "Couteau Basque Bijou" est un pendentif réalisé en argent 925/000 qui mesure 40mm. Très réaliste, il possède un axe et une butée qui représente le système deux clous traditionnel ainsi que notre guillochage "7 provinces" sur le dessus de sa lame. Le "Couteau Basque Bijou" est vendu au prix de 33 euros seul et de 39 euros avec un lien noir possédant des fermetures en argent. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 1 décembre 2014

Couteaux du Pays Basque, l'Atelier Lames de Sames fête ses 10 ans..

Couteaux du Pays Basque, l'Atelier Lames de Sames fête ses 10 ans..

Bonjour, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque , créé le 1er décembre 2004 à Sames, fête aujourd'hui ses 10 ans. Je tiens à remercier tous ceux qui depuis le début m'ont aidé, supporté (c'est pas tout le temps facile) et encouragé dans cette voie d'artisanat, de couteaux et de rencontres passionnantes. Je repars avec plaisir pour 10 nouvelles années. A bientôt. Adio. Kittof.

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