Couteaux du Pays Basque, Coutellerie Lames de Sames, 1 Avenue de l'Adour, 64600 Anglet, 06.08.28.50.83

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lundi 23 mai 2016

Couteaux du Pays Basque, un couteau droit en ivoire de mammouth...

Couteaux du Pays Basque, un couteau droit en ivoire de mammouth...

Bonjour, ce couteau a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Valentin de Bayonne. Sa lame est en acier carbone XC75 forgée main et son manche en ivoire de mammouth fossilisé. A bientôt . Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un couteau en bois de cerf de Virginie...

Couteaux du Pays Basque, un couteau en bois de cerf de Virginie...

Bonjour, ce couteau a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Mario de Saint Pierre et Miquelon. Sa lame, de forme feuille de sauge, est en acier inox 12C27 et son manche en bois de cerf de Virginie qu'il m'avait rapporté de son île. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 25 avril 2016

Couteaux du Pays Basque, un couteau droit lame forgée...

Couteaux du Pays Basque, un couteau droit lame forgée...

Bonjour, ce couteau droit a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Sa lame est en acier carbone XC75 de Bonpertuis forgée main. Son manche est en corne de brebis basque. A bientôt. Je l'ai pensé pour aussi bien couper le saucisson que réaliser de petits travaux en forêt ou en montagne. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, L'Eusko la monnaie basque...

Couteaux du Pays Basque, L'Eusko la monnaie basque...

Bonjour, à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays basque d'Anglet, on peut payer également avec l' Eusko, la monnaie basque, tous nos couteaux et même notre décapsuleur basque. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 28 mars 2016

Couteaux du Pays Basque, le Couteau Basque en version ressort ...

Couteaux du Pays Basque, le Couteau Basque en version ressort ...

Bonjour, je vous présente aujourd'hui la version avec ressort à cran plat du Couteau Basque de l'Atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. A l'origine, je ne réalisais ce couteau qu'avec le système deux clous traditionnel pyrénéen mais des habitués m'avaient demandé de plancher sur ce Couteau Basque avec semi-blocage. En 2015, j'ai réalisé plusieurs prototypes avant de le finaliser cette semaine. Je le décline avec lame carbone XC75 ou lame inox 12C27. Les manches peuvent être en bois ou en corne gravés du Lauburu (croix basque) ou d'autres symboles basques. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 20 mars 2016

Couteaux du Pays Basque, l'atelier et le magasin rouvrent le mardi 22 mars 2016...

Couteaux du Pays Basque, l'atelier et le magasin rouvrent le mardi 22 mars 2016...

Bonjour, l'océan, le sable, le Pays Basque et les couteaux, tout est prêt pour la réouverture de l'atelier et du magasin d'Anglet le mardi 22 mars à 14h. Je souhaite remercier chaleureusement toutes les personnes qui m'ont adressé des messages de soutien et de sympathie sur ce blog, par textos et par emails. A bientôt. Adio. kittof.

vendredi 4 mars 2016

Couteaux du Pays Basque, les Lames de Sames sont en deuil...

Couteaux du Pays Basque, les Lames de Sames sont en deuil...

Bonjour, les Lames de Sames sont en deuil, mon épouse Sylvie est décédée le 1er mars d'une longue maladie. Je me permets d'en parler ici sur mon blog car c'est grâce à elle que mon atelier existe. Elle m'a poussé à faire ma formation auprès de Patt Art Celtic, elle m'a encouragé à ouvrir mon premier atelier dans notre maison de Sames, elle m'a aidé à la rédaction de mes ouvrages sur la coutellerie régionale française et les a publié et enfin elle m'a épaulé lors de l'installation des Lames de Sames dans le nouvel atelier d'Anglet. Sans elle, rien n'existerait, sans elle je ne serai pas coutelier et pour elle je continuerai cette passion. Elle sera enterrée samedi 5 mars dans son village natal d'Esquerchin dans le Nord. Adio. Kittof.

samedi 27 février 2016

Couteaux du Pays Basque, deux Mini Couteaux Basques en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, deux Mini Couteaux Basques en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, deux Mini Couteaux Basques en corne de brebis 2...

Bonjour, ces deux Mini Couteaux Basques ont été réalisés à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Les manches sont en corne de brebis basque façonnée à main levée. Les lames sont en acier inox 12C27 fabriquées par enlèvement de matière. Ces deux couteaux ont déjà trouvé preneurs mais j'en ferai à nouveau avant l'été. A bientôt. Adio. Kittof.

mardi 16 février 2016

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque sur une enclumette de coutelier...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque sur une enclumette de coutelier...

Bonjour, ce Couteau Basque a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Son manche est en genévrier d'Hossegor gravé du Lauburu (croix basque) et sa lame est en acier carbone XC75 brute de trempe. Le couteau est posé sur une enclumette de coutelier que j'avais trouvé à Thiers. A bientôt. Adio. Kittof.

mardi 2 février 2016

Couteaux du Pays Basque, un couteau de berger pour un éleveur de manech...

Couteaux du Pays Basque, un couteau de berger pour un éleveur de manech...

Bonjour, ce couteau de berger a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour M. Berrouet éleveur de manech (brebis) au Pays Basque. Il désirait un couteau de berger avec une corne d'une de ses bêtes pour le manche et une lame large en acier carbone XC75 forgée main. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 23 janvier 2016

Couteaux du Pays Basque, couteau Basque 1695 avec rosettes à l'ancienne...

Couteaux du Pays Basque, couteau Basque 1695 avec rosettes à l'ancienne...

Bonjour, ce couteau Basque 1695 a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour René de Savoie. Son manche est en corne de brebis basque gravé du Lauburu (croix basque) et riveté avec des rosettes à l'ancienne. La lame de forme Yatagan est en acier inox 12C27. L'atelier,le magasin des couteaux du Pays Basque et l'exposition des couteaux régionaux seront fermés à partir du 23 janvier pour les congés annuels. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 17 janvier 2016

Couteaux du Pays Basque, Couteaux Makilas, Marraza, en néflier scarifié...

Couteaux du Pays Basque, Couteaux Makilas, Marraza, en néflier scarifié...

Bonjour, ces 5 couteaux Makilas, Marraza, ont été réalisés à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour quatre frères et leur père. Les lames sont en acier inox 12C27 de forme Yatagan. Les manches ont été façonnés dans du bois de néflier scarifié, bois utilisé dans la fabrication du Makhila Basque traditionnel. Les viroles fixes, tournantes et le pommeau d'un des modèles sont en laiton. Les autres pommeaux sont en corne de buffle. A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, Couteaux Makilas, Marraza, en néflier scarifié 2...

Couteaux du Pays Basque, Couteaux Makilas, Marraza, en néflier scarifié 3...

lundi 11 janvier 2016

Couteaux du Pays Basque, deux couteaux de bergers Basques, lames acier carbone ...

Couteaux du Pays Basque, deux couteaux de bergers Basques, lames acier carbone ...

Bonjour, ces deux couteaux de bergers Basques ont été réalisés à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux du Sud Est. Les lames sont en acier carbone XC75, brute de trempe, de forme feuille de sauge. Le manche avec la lame ouverte est en bois d'amourette et l'autre en bois de genévrier. Adio. Kittof.

dimanche 3 janvier 2016

Couteaux du Pays Basque, Urte berri on 2016, Bonne année 2016...

Couteaux du Pays Basque, Urte berri on 2016, Bonne année 2016...

Bonjour, Urte berri on 2016, Bonne année 2016. Le soleil s'est couché sur l'année 2015 comme il l'a fait sur cette plage d'Anglet. Une nouvelle année s'éveille, qu'elle vous apporte tout ce dont vous rêvez. A bientôt. Adio. Kittof.

mardi 29 décembre 2015

Couteaux du Pays Basque, Couteau le Biarritz en corne blonde...

Couteaux du Pays Basque, Couteau le Biarritz en corne blonde...

Bonjour, ce couteau, le Biarritz, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Pascal d'Hendaye. Son manche a été façonné dans une corne blonde de zébu et est gravé du lauburu (croix basque). Sa lame est en acier inox 12C27, polissage satiné. Ce couteau est inspiré par les armoiries de la ville de Biarritz qui représentent des baleiniers dans leur chaloupe harpons à la main. La forme du manche reprend la courbure de l'embarcation et la lame la forme stylisée du harpon. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 26 décembre 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar en corne de brebis...

Bonjour, ce couteau Bakunadar a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Clément. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de brebis basque. Sa lame est en acier inox 12C27, gravée du Lauburu (croix basque), de forme feuille de sauge (forme traditionnelle pyrénéenne). A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar en corne de brebis 2...

dimanche 20 décembre 2015

Couteaux du Pays Basque, couteaux Yatagan Basque en corne de taureau d'Andalousie...

Couteaux du Pays Basque, couteaux Yatagan Basque en corne de taureau d'Andalousie...

Bonjour, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet a réalisé une série limitée de 15 couteaux (tous numérotés) en corne de taureau provenant de la célèbre Ganaderia de Dolorès Aguirre à Constantina proche de Séville en Andalousie. Ce sont des modèles Yatagan Basque, système à ressort avec lame en acier inox 12C27, croix basque et numéro du couteau, de 1à 15, gravés en profondeur sur chaque côté de la mitre et guillochage "7 provinces" sur le dos de la lame. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 13 décembre 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau de berger en ivoire de phacochère...

Couteaux du Pays Basque, un couteau de berger en ivoire de phacochère...

Bonjour, ce couteau de berger a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Patxi. Son manche a été façonné dans une défense d'ivoire de phacochère. Sa lame est en acier carbone XC75 brute de trempe, de forme feuille de sauge. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 7 décembre 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Betiko en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Betiko en corne de brebis...

Bonjour, ce couteau Betiko a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour Ama d'Anglet. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de brebis basque provenant des Aldudes. Sa lame de forme ancienne inspirée d'une lame espagnole du 17ème/18ème siècles est en acier inox 12C27 avec Lauburu (croix basque) découpée. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 6 décembre 2015

Couteaux du Pays Basque, un couteau Béarnais Lou Piquetou pour un amateur de couteaux de Pau...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Béarnais Lou Piquetou pour un amateur de couteaux de Pau...

Bonjour, ce couteau Béarnais, Lou Piquetou, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux de Pau. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de brebis basco-béarnaise. Sa lame est en acier carbone XC75 gravée du blason Béarnais. Son système à deux clous possède un axe en maillechort et une butée en inox. A bientôt. Adio. Kittof.

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