Couteaux du Pays Basque, Coutellerie Lames de Sames, 1 Avenue de l'Adour, 64600 Anglet, 06.08.28.50.83

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mercredi 9 mai 2012

Couteaux du Pays Basque, le Xistera ou quand le couteau rencontre la pelote basque...

Couteaux du Pays Basque, le Xistera ou quand le couteau rencontre la pelote basque...

Agur, avec mon ami Dominique Urchoeguia de la coutellerie La Civette de Saint Jean de Luz nous avons récidivé. En effet après le succès du couteau Ozeano, créé ensemble, nous vous dévoilerons pour la fête des pères, le Xistera, un couteau inspiré par le chistera, panier (xistera en basque et cesta en espagnol) en osier fixé à la main du joueur par un gant en cuir. Pour info à Anglet, la famille Gonzalez, de père en fils, continue de façonner et tresser, à la main, des chisteras de châtaignier et d’osier. Ce couteau pliant, avec un système à double virole, réalisé au Pays Basque à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque vous sera présenté pour la fête des pères, le 17 juin 2012. le Xistera ou quand le couteau rencontre la pelote basque. A bientôt. Adio. Kittof.

mardi 8 mai 2012

Couteaux du Pays Basque, le Yatagan Basque Txapela en bois de néflier et croix basque...

Couteaux du Pays Basque, le Yatagan Basque Txapela en bois de néflier et croix basque...

Agur, ce couteau, le Yatagan Basque Txapela à cran forcé, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Sa lame gravée de la croix basque est en acier inox 12C27. Le manche a été façonné dans un morceau de bois de néflier scarifié, bois utilisé dans la fabrication du Makila (bâton basque). Un ami de la Soule qui scarifie ce bois en forêt me donne les meilleurs morceaux pour réaliser ce couteau dont l'extrémité est en pointe de corne noire, clin d'oeil au béret basque. Nous sommes peu de couteliers basques à travailler ce bois en coutellerie car c'est un bois rare très apprécié au Pays Basque. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 7 mai 2012

Couteaux du Pays Basque, LE POUVOIR D'EN RIRE...

Couteaux du Pays Basque, LE POUVOIR D'EN RIRE...

Egun on, aujourd'hui je prends le pouvoir, mais seulement "Le Pouvoir d'en Rire", car un coutelier peut aussi faire de l'esprit. Avec ce livre, je désire montrer à tous qu'un artisan, tous métiers confondus, peut avoir des idées et des pensées sur tout et n'import quoi. Parce que le parti d'en rire est le plus démocratique . Parce que la dérision ne prend jamais la réalité au sérieux. J'ai écrit ce livre penché au dessus de l'enclume. Ces idées qui me venaient en vrac ont été forgées sur le papier. "Le Pouvoir d'en Rire" appartient à tout le monde. A bientôt. Adio. Kittof.

mardi 1 mai 2012

Couteaux du Pays Basque, l'Arbola, le 3000ème couteau réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque...

Couteaux du Pays Basque, l'Arbola, le 3000ème couteau réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque...

Couteaux du Pays Basque, l'Arbola, le 3000ème couteau réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque 2...

Egun on, l'Arbola (arbre en basque) est le 3000ème couteau réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Son manche a été façonné à main levée dans un morceau de buis provenant des gorges de Kakuetta. A l'extrémité du manche vous pouvez découvrir un médaillon ancien fabriqué en émail qui ornait les pommeaux des makilas. J'ai réussi à retrouver un lot d'une cinquantaine de ces médaillons basques. L'Arbola sera un couteau fabriqué uniquement en série limitée et chaque couteau pliant aura dans son manche un véritable médaillon où est inscrit "Guernikako Arbola" (l'arbre de Guernika) et "Euzkadi" (Pays Basque). Sa lame mesure 10cm de long, elle pourra être soit en inox 12C27, comme sur la photo, soit en XC75, forgée main ou soit en Damas, forgée main. Pour ce deux clous, l'Arbola (l'arbre), les manches seront uniquement en bois divers. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 29 avril 2012

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque de 1695 en bois d'amourette...

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque de 1695 en bois d'amourette...

Agur, ce couteau Yatagan Basque de 1695 a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Dubs de Gironde. Son manche a été façonné à main levée dans un morceau de bois d'amourette. Ce bois m'avait été envoyé par Célestino Esteves, le seul coutelier de Guyane, créateur du Couteau de Guyane. Il l'avait ramassé dans la forêt amazonienne. Sa lame, de forme yatagan ancien, est en acier inox 12C27, polissage satiné. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 22 avril 2012

Couteaux du Pays Basque, couteau l'Iparralde avec lame damas et manche ivoire...

Couteaux du Pays Basque, couteau l'Iparralde avec lame damas et manche ivoire...

Egun on, après avoir fait mon devoir de citoyen, je vous présente aujourd'hui, un couteau Iparralde (Pays Basque nord) réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Jon-Mikel, jeune collectionneur de couteaux. Son manche, inspiré des anciennes navajas, a été façonné dans le cœur d'une défense de mammouth. Sa lame en acier damas avec tranchant rapporté, a été forgée à la main. Bon dimanche à tous. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 15 avril 2012

Couteaux du Pays Basque, le couteau Nivelle en ivoire rose...

Couteaux du Pays Basque, le couteau Nivelle en ivoire rose...

Egun on, ce couteau, le Nivelle, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour une jeune femme du Sud Ouest. Le manche a été façonné à main levée dans un morceau d'ivoire rose nommé également Pink ivory. Ce bois africain de couleur rose, dur et très dense, sert à la fabrication d'objets de luxe. L'arbre pousse essentiellement au Zimbabwe, au Mozambique et en Afrique du Sud. L'ivoire rose est le "bois royal" des Zoulous. Il était seulement permis au chef de tribu et à ses fils d'en posséder. Toute autre personne (même étrangère) enfreignant cette règle était punie de la peine de mort. Sa lame pointe au centre est en acier inox 12C27. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 9 avril 2012

Couteaux du Pays Basque, deux Yatagans Basques 1695 en cornes de manex (brebis basques)...

Couteaux du Pays Basque, deux Yatagans Basques 1695 en cornes de manex (brebis basques)...

Agur, ces deux Yatagans Basques sont la reproduction d'un modèle fabriqué à Irissarry (village du Pays Basque) en 1695. Ils ont été réalisés à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour Robert, Compagnon de la Confrérie du Couteau de Thiers. Les manches ont été façonnés à main levée dans deux cornes de manex (brebis basques). Les lames ont été réalisées par enlèvement de matière en inox 12C27. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 19 mars 2012

Couteaux du Pays Basque, le Lames de Sames au Salon du couteau d'Arcachon 2012...

Couteaux du Pays Basque, le Lames de Sames au Salon du couteau d'Arcachon 2012...

Egun on, non l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque n'a pas le don d'ubiquité mais nous serons quand même présents au Salon du couteau d'Arcachon qui aura lieu le 31 mars et 1 avril 2012 au Parc des Expositions de la Teste de Buch. Dominique Urchoeguia de la coutellerie la Civette de Saint Jean de Luz apportera dans ses valises de nombreux modèles qu'il exposera au Salon du couteau d'Arcachon 2012 pour les amateurs de couteaux du Pays Basque. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 18 mars 2012

Couteaux du Pays Basque, DIE BASKEN KOMMEN....

Couteaux du Pays Basque, DIE BASKEN KOMMEN....

Agur, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque a été sélectionné avec d'autres artisans du Pays Basque pour représenter l'artisanat et les produits basques du 27 au 31 mars en Allemagne dans la ville bavaroise d'Ansbach. Seront présents, Pierre Oteiza et ses jambons de porcs basques, la fromagerie Agour d'Hélette, Vincent Darritchon et ses piments d'Espelette, Thierry Bamas d'Anglet, champion de France 2011 des Pâtissiers et les vins de la cave d'Irouleguy. Je vous ai mis en photo l'article en allemand sur nos couteaux. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 12 mars 2012

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar avec manche en manex et lame forgée...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar avec manche en manex et lame forgée...

Agur, ce couteau Bakunadar a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Jean-Marie. T de l'Hérault. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de manex (brebis basque). Sa lame est en acier carbone XC75 forgée main, polissage miroir. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 27 février 2012

Couteaux du Pays Basque, Couteau Makila, le Marraza avec lame Damas 400 couches...

Couteaux du Pays Basque, Couteau Makila, le Marraza avec lame Damas 400 couches...

Agur, ce Couteau Makila, le Marraza a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Pascal. C. Pour fêter ses 50 ans, il a reçu en cadeau ce couteau avec une lame Damas de 400 couches et un manche en corne blonde gravé de la croix basque. La bague en laiton est également gravée. Merci à Pascal de m'avoir fait parvenir cette photo. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 20 février 2012

Couteaux du Pays Basque, Couteau Makila, le Marraza, fabriqué uniquement au Pays Basque...

Couteaux du Pays Basque, Couteau Makila, le Marraza, fabriqué uniquement au Pays Basque...

Agur, ce Couteau Makila, le Marraza, est fabriqué uniquement au Pays Basque par l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Il reprend la forme de la poignée du Makila ou Makhila, le bâton des Basques. Sur la photo présentée, vous pouvez découvrir quatre modèles en corne noire ou blonde avec bague en laiton et lame inox ou lame Damas. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 12 février 2012

Couteaux du Pays Basque, nos Couteaux Basques dans Pyrénées Magazine édition Basque...

Couteaux du Pays Basque, nos Couteaux Basques dans Pyrénées Magazine édition Basque...

Egun on, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet est mis à l'honneur dans le numéro de Janvier- Février 2012 de Pyrénées Magazine édition Basque. Quatre pages, avec de magnifiques photographies de Patrick Tohier de l'Agence Photomobile, vous présentent les couteaux, les matières et la philosophie de l'atelier : faire des couteaux pliants personnalisés à des prix abordables. Bonne lecture et à bientôt. Adio. Kittof.

mardi 7 février 2012

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle en bois d'amandier d'Aragon...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle en bois d'amandier d'Aragon...

Agur, ce couteau, le Nivelle, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour Philippe de Saint Pée sur Nivelle. Il m'a rapporté de ses balades en Aragon, un morceau d'amandier. Ce morceau de bois a été façonné à main levée, poncé et poli. Une croix basque a été gravée à son extrémité. La lame est en acier inox 12C27. La photo du couteau a été prise par Philippe sur un tissu basque. A bientôt. Adio.Kittof.

mardi 31 janvier 2012

Couteaux du Pays Basque, réouverture demain de l'atelier Lames de Sames...

Couteaux du Pays Basque, réouverture demain de l'atelier Lames de Sames...

Egun on, demain l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque ouvre ses portes après des congés placés sous le signe de l'amitié. Ils nous ont permis d'aller rendre visite à nos amis qui habitent loin du Pays Basque. Malgré tout au bout d'un certain temps çà démange au bout des doigts, on a vite envie de toucher le bois, la corne et l'acier. Je suis heureux de retrouver l'odeur et l'ambiance de l'atelier. Pour cette réouverture, j'ai choisi cette carte postale de la collection "Lache moi les Basques!" qui s'est inspirée du Couteau Basque discoïdale de l'atelier Lames de Sames. Je la trouve très sympa. Pour ma part, je suis en mode "content". A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 15 janvier 2012

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque Txapela, en néflier scarifié et corne noire...

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque Txapela, en néflier scarifié et corne noire...

Egun on, ce couteau créé par l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque a été baptisé : Yatagan Basque Txapela. Txapela signifie, le béret en basque. C'est un clin d'oeil à la corne noire au bout du couteau qui fait penser au béret basque. J'ai fait appel aux fournitures de Yvan et Thomas Boitel de la coutellerie le Fidèle à Lezoux (Puy de Dôme), qui fabrique de nombreux couteaux régionaux de qualité dont des Yatagans Basques à cran forcé. Pour ceux qui connaissent mon travail, je suis beaucoup plus intéressé par le deux clous traditionnel que par le cran forcé. Mais après avoir eu de nombreuses demandes pour en faire, je me suis lancé dans l'aventure. J'en ai fabriqué une dizaine pour les fêtes de fin d'année avec des bois du Pays Basque et deux en cornes de manech. J'ai réalisé également trois Yatagans Basques Txapela qui ont trouvé très vite preneurs. Au Pays Basque le néflier scarifié est un bois endémique. Plusieurs couteliers ici l'utilisent, les Couteliers Basques à Bidart, Dominique Urchoeguia à Saint Jean de Luz, Fred Augé à Oloron et maintenant l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque à Anglet . A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 7 janvier 2012

Couteaux du Pays Basque, un NIvelle avec un manche en phacochère et lame en Damas...

Couteaux du Pays Basque, un NIvelle avec un manche en phacochère et lame en Damas...

Kaixo, ce couteau, le Nivelle a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Son manche a été façonné à main levée dans une dent de phacochère, seul ivoire d'animal vivant sur Terre que j'ai le droit de travailler. Pour l'ivoire venant de Mars, je n'ai pas encore été livré. Sa lame est en Damas dix couches forgée main par Jérôme Truchard, à qui je fais appel pour les lames d'exception. A bientôt. Adio. Kittof

lundi 2 janvier 2012

Couteaux du Pays Basque, Zorionak eta urte berri on 2012, meilleurs voeux et bonne année 2012...

Couteaux du Pays Basque, Zorionak eta urte berri on 2012, meilleurs voeux et bonne année 2012...

Agur, Zorionak eta urte berri on 2012, meilleurs voeux et bonne année 2012. L'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque remercie tous ceux qui sont venus lui rendre visite durant cette année pour partager la passion du couteau régional. L'atelier sera fermé pour congés annuels du 1er au 31 janvier 2012. Le couteau présenté est un Couteau Basque avec un manche en chêne d'Orègue, village proche de Saint Palais (Pays Basque) réalisé pour Yves, habitant de Sames. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 18 décembre 2011

Couteaux du Pays Basque, un Capucin avec une lame damas et manche en ébène blanc...

Couteaux du Pays Basque, un Capucin avec une lame damas et manche en ébène blanc 2...

Couteaux du Pays Basque, un Capucin avec une lame damas et manche en ébène blanc...

Agur, ce Capucin a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Sa lame, forgée main, est en acier damas 10 couches. Mme. D, qui a commandé ce couteau deux clous, m'avait apporté le bois: de l'ébène blanc d'Indonésie. Le résultat est surprenant car on a l'impression que le manche et la lame ont les mêmes veines. A bientôt. Adio. Kittof.

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