Couteaux du Pays Basque, Coutellerie Lames de Sames, 64520 Sames, 06.08.28.50.83

Couteaux du Pays Basque, les couteaux de l'atelier Lames de Sames, maintenant disponibles en Belgique...

lauduique — Mon, 08 Mar 2010 07:15:00 +0100

Agur, les couteaux du Pays Basque de l'atelier Lames de Sames sont maintenant disponibles en Belgique. La Coutellerie des Caves, tenue par Emmanuel Séleck, propose à nos amis belges plusieurs modèles de nos couteaux. Si vous êtes intéressé vous pouvez contacter Emmanuel à : Coutellerie des Caves, route des Caves, 71, B-5590 Pessoux, Belgique. Tél:00.32.83.21.11.61. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque en buis sauvage des gorges de Kakuetta...

lauduique — Sun, 07 Mar 2010 11:38:00 +0100

Agur, ce Yatagan Basque a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour M. Elgoyen, originaire de Sainte-Engrâce (Haute-Soule). Sa lame est en acier inox 12C27 gravée du Lauburu (croix basque) et "Yatagan Basque". Son manche est en buis sauvage provenant des gorges de Kakuetta. Je ramasse des branches mortes de buis qui me permettent de fabriquer entre deux ou trois manches de couteaux. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Marraza Luxu (Couteau Makila version luxueuse) avec lame Damas...

lauduique — Fri, 05 Mar 2010 07:45:00 +0100

Agur, ce Marraza Luxu (Couteau Makila version luxueuse) a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour Monsieur C.B, amateur de couteaux, habitant dans les Alpes-Maritimes. Ce couteau pliant possède un manche en corne de zébu et une bague en laiton. Sa lame, de forme yatagan, est en Damas, forgée main. Adio. Kittof

Couteaux du Pays Basque, un Pottok en loupe de thuya...

lauduique — Wed, 03 Mar 2010 18:59:00 +0100

Agur, ce couteau, le Pottok, a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour M. Didier.C, amateur de couteaux du Pays Basque. Sa lame est en acier inox 12C27 gravée d'un Pottok (petit cheval basque). Son manche a été façonné dans une loupe de thuya. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, l'Oso, un couteau simple en corne de zébu...

lauduique — Tue, 02 Mar 2010 08:33:00 +0100

Agur, après quelques jours d'interruption, à cause d'un orage violent qui a endommagé les lignes téléphoniques de Sames, je reviens vers vous avec ce couteau simple à deux clous, L'Oso, réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, possède un manche en corne de zébu gravé au centre du Lauburu (croix basque). Sa lame de forme sabre est en acier inox 12C27, polissage satiné. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque en Tamarin, bois de l'Île de la Réunion...

lauduique — Mon, 22 Feb 2010 07:57:00 +0100

Agur, ce Yatagan Basque a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour des amateurs de couteaux de l'Île de la Réunion. Bonjour à Nicolas, Anaïs et Osman. Son manche a été façonné dans du bois de Tamarin, arbre endémique de La Réunion de la famille des Acacias. Quatre rosettes rivetées symbolisent les quatre virgules du Lauburu (croix basque). Sa lame est en acier inox 12C27. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, des couteaux à Jambon du Pays Basque pour toute une famille...

lauduique — Sun, 21 Feb 2010 09:19:00 +0100

Agur, ces couteaux à Jambon du Pays Basque ont été réalisés à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour une famille d'Urcuit. Leurs lames sont en acier 100% forgé et leurs manches sont en bois de cerf, apportés par le chef de famille, qui est un grand chasseur. Les lames sont de 25cm pour les quatre du haut et de 30cm pour celle du bas. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, Pizza et son couteau croix basque pour Pizza à taille humaine!!!

lauduique — Fri, 19 Feb 2010 08:20:00 +0100

Agur, voici une Pizza et son couteau croix basque pour Pizza à taille humaine, découpée et avalée par mon ami Edorta. C'est vrai que l'air marin de Ciboure ouvre l'appétit. Merci encore Edorta, la prochaine fois laisse moi un petit morceau. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Marraza (couteau Makila) avec une lame en Damas mosaïque...

lauduique — Tue, 16 Feb 2010 07:28:00 +0100

Agur, ce Marraza (couteau Makila) a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour un amateur de couteaux, Gérard du Vexin. Son manche est en corne blonde flammée de Zébu. La boule à l'extrémité, représentant l'arrondi de la poignée du Makila, est gravée du Lauburu (croix basque). Sa lame est en acier Damas mosaïque, forgée par mon ami Jérôme Truchard de l'atelier Fer de Terre. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, l'Artzain (berger en basque), couteau de berger basque, version Pays de Cize...

lauduique — Sun, 14 Feb 2010 09:51:00 +0100

Agur, ce couteau, l'Artzain (berger en basque), est un couteau de berger basque, que j'ai décliné en version "Pays de Cize". Ce pliant deux clous a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, sur la demande de mon ami Stéphane d'Ustaritz. Il désirait un couteau de berger basque rappellant le Pays de Cize où vivent ses parents. Le Pays de Cize ou Garazi est formé par la haute vallée de la Nive. Il appartient à la Basse-Navarre, qui est une des provinces du Pays Basque français (Iparralde). La ville de Saint-Jean-Pied-de-Port en est sa capitale historique. La lame de ce couteau rustique est en acier inox 12C27, gravée d'une tête de Manech (brebis basque). Son manche est en Manech, laissant apparaître les dessins naturels de la corne. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Kanita en corne de Manech (brebis basque) de la coutellerie Lames de Sames...

lauduique — Sat, 13 Feb 2010 08:31:00 +0100

Agur, ce Kanita (une des traductions de couteau pliant en basque) de la coutellerie Lames de Sames a été réalisé, dans notre atelier, pour un amateur de couteaux d'Anglet. Son manche a été façonné dans une corne de Manech (brebis basque). Sa lame est en acier Damas de 128 couches, forgée main. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque en olivier de la coutellerie Lames de Sames...

lauduique — Tue, 09 Feb 2010 07:49:00 +0100

Agur, ce Yatagan Basque, de la coutellerie Lames de Sames, a été réalisé dans notre atelier pour Frédéric. B de Bayonne. Son manche est en olivier sauvage d'Espagne et sa lame en acier inox 12C27. J'ai rencontré dernièrement, à Bayonne, un amateur de couteaux du Pays Basque, qui m'a confirmé que cette forme de couteau était présente ici depuis longtemps. Ce Monsieur proche des cinquante ans avait vu son père et son grand-père se servir quotidiennement du même genre de couteau à la lame de forme Yatagan. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Yatagan Basque version Ohitura (tradition)...

lauduique — Mon, 08 Feb 2010 08:10:00 +0100

Agur, ce Yatagan Basque, de la coutellerie Lames de Sames, a été réalisé dans notre atelier pour M. Etcheverry, amateur de couteaux. Son manche est en corne de Manech (brebis basque) décoré de vingt rosettes (laiton et inox) comme les Yatagans Basques traditionnels. Sa lame, forgée main, est en acier carbone XC75, polissage miroir. Gero arte. Kittof

Couteaux du Pays Basque, des tire-bouchons basques avec des mèches introuvables...

lauduique — Sun, 07 Feb 2010 10:05:00 +0100

Agur, la coutellerie Lames de Sames fabrique des couteaux mais réalise également, depuis le début de l'année 2010, des tire-bouchons avec des mèches qui ne sont plus fabriquées de nos jours. Elles proviennent de l'entreprise de Paul Couttier, le père du Maître coutelier Charles Couttier, qui fabriquait des mèches de tire-bouchons à Saint-Rémy-sur-Durolle. Les établissements Couttier ont aujourd'hui fermé, ces mèches de 1cm de diamètre sont depuis quasiment introuvables. J'ai réussi à m'en procurer quelques unes qui feront de beaux tire-bouchons sur les tables du Pays Basque. Je les habille de corne noire, de corne blonde, de défense de phacochère et d'autres matières nobles. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un couteau à jambon du Pays Basque 100% forgé...

lauduique — Sat, 06 Feb 2010 09:28:00 +0100

Agur, ce couteau à jambon du Pays Basque, a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier. Roland d'Anglet, grand amateur de couteaux, m'a demandé un manche en Manech (brebis basque) pour ce couteau dont la lame, 100% forgée, est en acier carbone XC75. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, l'Adour deux clous en bois d'amourette...

lauduique — Wed, 03 Feb 2010 07:39:00 +0100

Agur, ce couteau l'Adour, a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier du Pays Basque. Sa lame est en acier inox 12C27 et son manche en bois d'amourette gravé du Lauburu (croix basque). Ce modèle existe en version traditionnelle deux clous et en version "cran forcé" numérotée, réalisée en collaboration avec Christophe Richard, le coutelier de Briscous. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Lou Piquetou, couteau béarnais, en corne de Manech...

lauduique — Tue, 02 Feb 2010 08:04:00 +0100

Bonjour, ce Lou Piquetou, couteau béarnais, a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames dans notre atelier, pour Jean-Claude. C des Bouches-du-Rhône, collectionneur de couteaux. Son manche est en Manech (brebis basque) et sa lame en acier carbone XC75, polissage miroir. Gero arte. Kittof. (PS : Merci à Edorta et à Gérard du Vexin pour les conseils).

Couteaux du Pays Basque, le Yatagan Basque de la coutellerie Lames de Sames...

lauduique — Sat, 30 Jan 2010 13:55:00 +0100

Agur, ce Yatagan Basque a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour un amateur de couteaux d'Essonne, M. Eric.L. Sa lame est en acier inox 12C27 gravée "Yatagan Basque". Son manche est en Manech (brebis basque) gravé du Lauburu (croix basque). A cause d'une méchante tendinite à l'épaule (merci le ponçage à la main), la coutellerie et l'atelier Lames de Sames seront fermés jusqu'au 16 février inclus. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Marraza (couteau Makila) Damas et corne blonde...

lauduique — Sat, 16 Jan 2010 08:13:00 +0100

Agur, ce couteau Marraza (couteau Makila) a été réalisé à l'atelier Lames de Sames pour un amateur de couteaux travaillant à Dax. Son manche est en corne blonde flammée, gravé du Lauburu (croix basque) et sa lame en acier Damas de 128 couches, forgée main. J'ai mis un léger filtre bleu sur cette photo car aujourd'hui, je prends quelques jours de congés et le bleu me fera oublier le blanc de la neige. Gero arte. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un couteau de Berger pyrénéen, Capucin à deux clous, unique...

lauduique — Thu, 14 Jan 2010 07:15:00 +0100

Agur, ce couteau de Berger pyrénéen, à système deux clous, a été réalisé à l'atelier Lames de Sames pour Mr.D de Salies de Béarn. C'est un modèle unique fabriqué d'après un Capucin thiernois ancien de la marque"31 Besset" (à l'arrière plan). Ce pliant possède une lame en acier carbone XC75 forgée main de forme feuille de sauge polissage miroir. Son manche, en Manech (brebis basque), se termine par une bélière, selon le souhait du propriétaire. La maison Savignac à Foix commercialise encore de nos jours cette forme exacte de couteaux pyrénéens sous l'appellation : "Le Cathare". Gero arte. Kittof.