vendredi 19 mars 2010
Par lauduique le vendredi 19 mars 2010, 06:46
Agur, ce couteau, le Txino est un capucin du Pays Basque. Son nom vient de
Kaputxino, qui signifie "capucin" en basque. C'est un couteau pliant à système
traditionnel deux clous. Le modèle, présenté, a été réalisé pour un amateur de
couteaux de Maine et Loire. Son manche est en Manech (brebis basque) gravé du
Lauburu (croix basque). Sa lame, de forme pointe au centre, est en acier
inoxydable 12C27. Pour info, dans un mois, je fabriquerai des couteaux Txino,
avec des lames de 7,5cm ou 10cm de long. Ikus arte. Kittof.
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mercredi 17 mars 2010
Par lauduique le mercredi 17 mars 2010, 12:55
Agur, ces deux tire-bouchons du Pays Basque, ont été réalisés à l'atelier
Lames de Sames, pour Atmosphère Basque situé au 21 rue de Luc à Bayonne. Les
mèches de 1cm de diamètre permettent de retirer facilement, sans casser, le
bouchon des bons vins et surtout ceux d'ici, d'Irouleguy. Après le rouge, le
rosé et le blanc, un rosé pétillant d'Irouleguy vient de voir le jour. A votre
santé (avec modération). Adio. Kittof.
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dimanche 14 mars 2010
Par lauduique le dimanche 14 mars 2010, 09:01
Agur, ce couteau Aitatxi (grand-père en basque) a été réalisé à la
coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour une famille de Gotein
Libarrenx, village de Soule. La lame guillochée en acier inox 12C27 est gravée
du mot "Phordoy", qui est le nom de leur maison. Il faut savoir qu'au Pays
Basque, on appelle souvent les gens du nom de leur maison. Pour exemple à
Sames, on dit le coutelier de Cabanious (le nom de ma maison) et non Christophe
Lauduique. Le manche de ce couteau est en néflier scarifié, bois dont on se
sert pour la fabrication des Makilas. Un virole en cuivre rappelle les anciens
couteaux rustiques de nos campagnes. Adio. Kittof.
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vendredi 12 mars 2010
Par lauduique le vendredi 12 mars 2010, 07:27
Agur, ce Kanita (une des traductions de couteau pliant en basque) a été
réalisé à l'atelier Lames de Sames pour Philippe, membre de l'Association des
Motards de la Côte Basque. Sa lame est en acier inox 12C27 gravée du Lauburu
(croix basque). Son manche a été façonné dans une corne de Manech (brebis
basque). Vous pouvez voir la photo de la machine de Philippe : une
splendide Harley de 1395cc. Adio. Kittof.
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jeudi 11 mars 2010
Par lauduique le jeudi 11 mars 2010, 07:02
Agur, ce Lou Piquetou, couteau traditionnel Béarnais, a été réalisé à
l'atelier Lames de Sames pour un amateur de couteau d'Eure et Loir. Son manche
est en corne blonde flammée. Sa lame est en acier inox 12C27, gravée du blason
du Béarn. Adio. Kittof.
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mercredi 10 mars 2010
Par lauduique le mercredi 10 mars 2010, 07:32
Agur, ce Couteau Basque en cerisier d'Itxassou a été réalisé à la
coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour un Basque vivant à
l'étranger. Il lui a été offert par un ami qui a voulu que l'on grave sur la
lame "Ene Bideko Laguna", ce qui signifie en basque : "Mon compagnon de
route". Bonne route à tous. Adio. Kittof.
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lundi 8 mars 2010
Par lauduique le lundi 8 mars 2010, 07:15
Agur, les couteaux du Pays Basque de l'atelier Lames de Sames sont
maintenant disponibles en Belgique. La Coutellerie des Caves, tenue par
Emmanuel Séleck, propose à nos amis belges plusieurs modèles de nos couteaux.
Si vous êtes intéressé vous pouvez contacter Emmanuel à : Coutellerie des
Caves, route des Caves, 71, B-5590 Pessoux, Belgique. Tél:00.32.83.21.11.61.
Gero arte. Kittof.
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dimanche 7 mars 2010
Par lauduique le dimanche 7 mars 2010, 11:38
Agur, ce Yatagan Basque a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans
notre atelier, pour M. Elgoyen, originaire de Sainte-Engrâce (Haute-Soule). Sa
lame est en acier inox 12C27 gravée du Lauburu (croix basque) et "Yatagan
Basque". Son manche est en buis sauvage provenant des gorges de Kakuetta. Je
ramasse des branches mortes de buis qui me permettent de fabriquer entre deux
ou trois manches de couteaux. Gero arte. Kittof.
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vendredi 5 mars 2010
Par lauduique le vendredi 5 mars 2010, 07:45
Agur, ce Marraza Luxu (Couteau Makila version luxueuse) a été réalisé à la
coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, pour Monsieur C.B, amateur de
couteaux, habitant dans les Alpes-Maritimes. Ce couteau pliant possède un
manche en corne de zébu et une bague en laiton. Sa lame, de forme yatagan, est
en Damas, forgée main. Adio. Kittof
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mercredi 3 mars 2010
Par lauduique le mercredi 3 mars 2010, 18:59
Agur, ce couteau, le Pottok, a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames,
dans notre atelier, pour M. Didier.C, amateur de couteaux du Pays Basque. Sa
lame est en acier inox 12C27 gravée d'un Pottok (petit cheval basque). Son
manche a été façonné dans une loupe de thuya. Gero arte. Kittof.
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mardi 2 mars 2010
Par lauduique le mardi 2 mars 2010, 08:33
Agur, après quelques jours d'interruption, à cause d'un orage violent qui a
endommagé les lignes téléphoniques de Sames, je reviens vers vous avec ce
couteau simple à deux clous, L'Oso, réalisé à la coutellerie Lames de Sames,
dans notre atelier, possède un manche en corne de zébu gravé au centre du
Lauburu (croix basque). Sa lame de forme sabre est en acier inox 12C27,
polissage satiné. Gero arte. Kittof.
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lundi 22 février 2010
Par lauduique le lundi 22 février 2010, 07:57
Agur, ce Yatagan Basque a été réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans
notre atelier, pour des amateurs de couteaux de l'Île de la Réunion. Bonjour à
Nicolas, Anaïs et Osman. Son manche a été façonné dans du bois de Tamarin,
arbre endémique de La Réunion de la famille des Acacias. Quatre rosettes
rivetées symbolisent les quatre virgules du Lauburu (croix basque). Sa lame est
en acier inox 12C27. Gero arte. Kittof.
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dimanche 21 février 2010
Par lauduique le dimanche 21 février 2010, 09:19
Agur, ces couteaux à Jambon du Pays Basque ont été réalisés à la coutellerie
Lames de Sames, dans notre atelier, pour une famille d'Urcuit. Leurs lames sont
en acier 100% forgé et leurs manches sont en bois de cerf, apportés par le chef
de famille, qui est un grand chasseur. Les lames sont de 25cm pour les quatre
du haut et de 30cm pour celle du bas. Gero arte. Kittof.
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vendredi 19 février 2010
Par lauduique le vendredi 19 février 2010, 08:20
Agur, voici une Pizza et son couteau croix basque pour Pizza à taille
humaine, découpée et avalée par mon ami Edorta. C'est vrai que l'air marin de
Ciboure ouvre l'appétit. Merci encore Edorta, la prochaine fois laisse moi un
petit morceau. Adio. Kittof.
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mardi 16 février 2010
Par lauduique le mardi 16 février 2010, 07:28
Agur, ce Marraza (couteau Makila) a été réalisé à la coutellerie Lames de
Sames, dans notre atelier, pour un amateur de couteaux, Gérard du Vexin. Son
manche est en corne blonde flammée de Zébu. La boule à l'extrémité,
représentant l'arrondi de la poignée du Makila, est gravée du Lauburu (croix
basque). Sa lame est en acier Damas mosaïque, forgée par mon ami Jérôme
Truchard de l'atelier Fer de Terre. Gero arte. Kittof.
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dimanche 14 février 2010
Par lauduique le dimanche 14 février 2010, 09:51
Agur, ce couteau, l'Artzain (berger en basque), est un couteau de berger
basque, que j'ai décliné en version "Pays de Cize". Ce pliant deux clous a été
réalisé à la coutellerie Lames de Sames, dans notre atelier, sur la demande de
mon ami Stéphane d'Ustaritz. Il désirait un couteau de berger basque rappellant
le Pays de Cize où vivent ses parents. Le Pays de Cize ou Garazi est formé par
la haute vallée de la Nive. Il appartient à la Basse-Navarre, qui est une des
provinces du Pays Basque français (Iparralde). La ville de
Saint-Jean-Pied-de-Port en est sa capitale historique. La lame de ce couteau
rustique est en acier inox 12C27, gravée d'une tête de Manech (brebis basque).
Son manche est en Manech, laissant apparaître les dessins naturels de la corne.
Gero arte. Kittof.
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samedi 13 février 2010
Par lauduique le samedi 13 février 2010, 08:31
Agur, ce Kanita (une des traductions de couteau pliant en basque) de la
coutellerie Lames de Sames a été réalisé, dans notre atelier, pour un amateur
de couteaux d'Anglet. Son manche a été façonné dans une corne de Manech (brebis
basque). Sa lame est en acier Damas de 128 couches, forgée main. Gero arte.
Kittof.
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mardi 9 février 2010
Par lauduique le mardi 9 février 2010, 07:49
Agur, ce Yatagan Basque, de la coutellerie Lames de Sames, a été réalisé
dans notre atelier pour Frédéric. B de Bayonne. Son manche est en olivier
sauvage d'Espagne et sa lame en acier inox 12C27. J'ai rencontré dernièrement,
à Bayonne, un amateur de couteaux du Pays Basque, qui m'a confirmé que cette
forme de couteau était présente ici depuis longtemps. Ce Monsieur proche des
cinquante ans avait vu son père et son grand-père se servir quotidiennement du
même genre de couteau à la lame de forme Yatagan. Gero arte. Kittof.
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lundi 8 février 2010
Par lauduique le lundi 8 février 2010, 08:10
Agur, ce Yatagan Basque, de la coutellerie Lames de Sames, a été réalisé
dans notre atelier pour M. Etcheverry, amateur de couteaux. Son manche est en
corne de Manech (brebis basque) décoré de vingt rosettes (laiton et inox) comme
les Yatagans Basques traditionnels. Sa lame, forgée main, est en acier carbone
XC75, polissage miroir. Gero arte. Kittof
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dimanche 7 février 2010
Par lauduique le dimanche 7 février 2010, 10:05
Agur, la coutellerie Lames de Sames fabrique des couteaux mais réalise
également, depuis le début de l'année 2010, des tire-bouchons avec des mèches
qui ne sont plus fabriquées de nos jours. Elles proviennent de l'entreprise de
Paul Couttier, le père du Maître coutelier Charles Couttier, qui fabriquait des
mèches de tire-bouchons à Saint-Rémy-sur-Durolle. Les établissements Couttier
ont aujourd'hui fermé, ces mèches de 1cm de diamètre sont depuis quasiment
introuvables. J'ai réussi à m'en procurer quelques unes qui feront de beaux
tire-bouchons sur les tables du Pays Basque. Je les habille de corne noire, de
corne blonde, de défense de phacochère et d'autres matières nobles. Gero arte.
Kittof.
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