Couteaux du Pays Basque, Coutellerie Lames de Sames, 1 Avenue de l'Adour, 64600 Anglet, 06.08.28.50.83

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dimanche 7 juillet 2013

Couteaux du Pays Basque, l'Aitatxi en néflier scarifié...

Couteaux du Pays Basque, l'Aitatxi en néflier scarifié...

Voici un couteau Aitatxi (grand père en basque) réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque. Son manche est en néflier scarifié, bois utilisé pour le Makila. Sa lame est en acier XC75 forgé main. A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, le Marraza, les premiers Couteaux Makila en bois...

Couteaux du Pays Basque, le Marraza, les premiers Couteaux Makila en bois...

Egun on, voici les premiers Marraza, Couteaux Makilas en bois réalisés à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. De gauche à droite, vous pouvez découvrir de l'olivier, du genévrier et du cocobolo. Tous les pommeaux sont gravés à leur extrémité du Lauburu (croix basque). Les lames des couteaux présentés sont en acier inox 12C27. Une virole tournante en laiton permet de bloquer la lame, de forme Yatagan, en position ouverte. A bientôt. Adio. kittof.

dimanche 30 juin 2013

Couteaux du Pays Basque, un Betiko réalisé en stage...

Couteaux du Pays Basque, un Betiko réalisé en stage...

Couteaux du Pays Basque, un Betiko réalisé en stage 2...

Agur, ce couteau Betiko a été réalisé lors d'un stage à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque par Christophe.F de Marseille. Il a façonné à main levée la corne de manech ( brebis basque) pour fabriquer le manche de son couteau deux clous. La lame est en acier inox 12C27 avec la croix basque découpée. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 23 juin 2013

Couteaux du Pays Basque, l'Aitatxi (grand père en basque), le couteau en néflier scarifié...

Couteaux du Pays Basque, l'Aitatxi (grand père en basque), le couteau en néflier scarifié...

Couteaux du Pays Basque, l'Aitatxi (grand père en basque), le couteau en néflier scarifié bis...

Agur, ce couteau, l'Aitatxi (grand père en basque), a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux vivant au Pays Basque. Son Manche est en néflier scarifié, le bois avec lequel le bâton basque, le Makila, est fabriqué traditionnellement. Sa lame est en acier inox 12C27 avec un système de blocage par virole tournante en laiton. Le guillochage sur la lame est constitué de sept entailles représentant les "Sept Provinces du Pays Basque" et d'un "S" première lettre de mon village Sames, Samatze en basque. Ce guillochage est la signature de l'atelier Lames de Sames. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 8 juin 2013

Couteaux du Pays Basque, un couteau Corsaire en ivoire de phacochère...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Corsaire en ivoire de phacochère...

Agur, voici un couteau Corsaire réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Théophile, le fils d'un ami. Son manche a été façonné à main levée dans une défense de phacochère. Sa lame, de forme sabre, est en acier inox 12C27. A bientôt. Adio. Kittof.

jeudi 6 juin 2013

Couteaux du Pays Basque, un couteau Betiko en corne de brebis...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Betiko en corne de brebis...

Agur, voici un couteau Betiko réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour un amateur de couteaux de la Drôme. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de manech (brebis basque). Sa lame est en acier inox 12C27 avec la croix basque découpée. Plusieurs personnes m'ont demandé où elles pouvaient trouver ce couteau. Pour l'instant, il n'est en vente qu'à l'atelier d'Anglet. Son prix d'entrée de gamme est de 80 euros. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 2 juin 2013

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque en ébène bicolore...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque en ébène bicolore...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque en ébène bicolore 2...

Kaixo, ce Couteau Basque en ébène bicolore a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux du 64. Son manche a été façonné à main levée dans un morceau d'ébène bicolore du Sénégal et gravé de la croix basque. Sa lame est en acier carbone XC75. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 27 mai 2013

Couteaux du Pays Basque, Couteaux Basques des Lames de Sames et Skateboards de chez Rekiem...

Couteaux du Pays Basque, Couteaux Basques des Lames de Sames et Skates de chez Rekiem...

Agur, l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque s'est associé au fabricant de skateboards, Rekiem, pour réaliser des couteaux basques fabriqués avec des skateboards recyclés. Rekiem oeuvre depuis plus de 10 ans pour produire des planches de qualité. L'intégralité de la production est réalisée artisanalement, dans leurs locaux d'Anglet. Chaque étape de la fabrication est exécutée manuellement, et dans le souci d'obtenir une planche unique. Le tout est agrémenté d'une démarche respectueuse de l'environnement. Les planches sont fabriquées avec de l'Erable dur nord-américain certification "PEFC". Colle sans solvants toxiques. Les couteaux Corsaires présentés en photo sont uniquement vendus sur le site de rekiem, http://www.rekiem-skateboards.com/. Les lames de forme sabre sont en acier inox 12C27. A bientôt. Adio. Kittof.

lundi 20 mai 2013

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle en buis écossais...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Nivelle en buis écossais...

Agur, voici un couteau Nivelle réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Son manche est en buis écossais rapporté d'Ecosse par mon ami John. C'est un bois très dur avec lequel les écossais fabriquent des bâtons rivalisant avec le Makila basque. A bientôt. Adio. Kitttof.

dimanche 19 mai 2013

Couteaux du Pays Basque, un Betiko en corne de brebis flammée...

Couteaux du Pays Basque, un Betiko en corne de brebis flammée...

Agur, ce couteau Betiko a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un amateur de couteaux du Nord de la France. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de brebis basque (manech). Sa lame est en acier inox 12C27 avec une gravure inspirée de marquages que l'on trouvait sur les lames de couteaux espagnols anciens. A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, stage de coutellerie, un Kanita réalisé par Laurent...

Couteaux du Pays Basque, stage de coutellerie, un Kanita réalisé par Laurent...

Couteaux du Pays Basque, stage de coutellerie, un Kanita réalisé par Laurent bis...

Agur, voici un Kanita, couteau pliant basque, réalisé en stage de coutellerie par Laurent à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet. Son manche est en corne de manech (brebis basque) façonnée à main levée par Laurent. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 12 mai 2013

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Makila pour Amandine Chaignot, Chef du Palace Parisien, le Raphaël...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Makila pour Amandine Chaignot, Chef du Palace Parisien, le Raphaël...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Makila pour Amandine Chaignot, Chef du Palace Parisien, le Raphaël bis...

Egun on, ce Couteau Makila, le Marraza a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour le chef Amandine Chaignot. Après avoir été la seconde de Christophe Hache dans la brigade de l'Hôtel le Crillon, elle a pris la tête des cuisines du Palace parisien, le Raphaël. Elle a travaillé aux côtés de grands noms de la gastronomie française comme Jean-François Piège, Eric Fréchon ou Yannick Alléno et a terminé troisième lors des Bocuse d'Or France 2012, les "Jeux olympiques de la cuisine". Son Couteau Makila possède une lame inox 12C27 et un manche en corne blonde flammée de zébu. Une virole tournante bloque la lame en position ouverte. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 4 mai 2013

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar avec lame forgée pour un breton...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Bakunadar avec lame forgée...

Egun on, ce couteau Bakunadar a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque pour Jérôme de Bretagne. Son manche a été façonné à main levée dans une corne de Manex (brebis basqque). Sa lame, de forme feuille de sauge, est en acier carbone XC75 forgée main. A bientôt. Adio. Kittof.

mercredi 1 mai 2013

Couteaux du Pays Basque, un couteau Arbola pour gaucher...

Couteaux du Pays Basque, un couteau Arbola pour gaucher...

Agur, ce couteau Arbola a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour Joël, amateur de couteau gaucher. Le médaillon basque ancien a été placé de telle façon qu'on puisse le voir en ayant le couteau dans la main gauche. Son manche a été façonné à main levée dans un morceau d'olivier que Joël avait coupé sur un de ses arbres. La lame en inox 12C27 a été réalisée par enlèvement de matière. A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, Un Yatagan Basque réalisé lors d'un stage...

Couteaux du Pays Basque, Un Yatagan Basque réalisé lors d'un stage...

Couteaux du Pays Basque, Un Yatagan Basque réalisé lors d'un stage bis...

Egun on, voici un Yatagan Basque réalisé par François d'Anglet lors d'un stage de coutellerie à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque. Son manche a été façonné dans une corne de brebis basque et sa lame de forme Yatagan est en acier carbone XC75. La stage dure toute une journée et permet au stagiaire de fabriquer son couteau deux clous traditionnel. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 28 avril 2013

Couteaux du Pays Basque, Le vrai visage du Fondateur des Lames de Sames...

Couteaux du Pays Basque, Le vrai visage du Fondateur des Lames de Sames...

Agur, voici enfin le portrait de mon ancêtre, Pantxoa Lauduique (1764-1838), restauré par Philippe (un grand merci à lui). Pantxoa était le fondateur des Lames de Sames. Pour ceux qui me connaissent et m'ont déjà rencontré, sachez que les cornes familiales ne sont plus aujourd'hui portées sur la tête mais au fond de la poche avec une lame d'acier. A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque en bois de genévrier pour un Marseillais...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Basque en bois de genévrier pour un Marseillais...

Agur, ce Couteau Basque a été réalisé à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque d'Anglet pour un Marseillais. Son manche a été façonné dans un morceau de bois de genévrier et gravé du Lauburu (croix basque). Sa lame est en acier inox 12C27. A bientôt. Adio. Kittof.

dimanche 21 avril 2013

Couteaux du Pays Basque, couteau le Betiko en bois de cocobolo...

Couteaux du Pays Basque, couteau le Betiko en bois de cocobolo...

Kaixo, ce couteau le Betiko a été réalisé à l'atelier Lames de Sames pour Bernard de Haute-Savoie. Son manche a été façonné à main levée dans un morceau de bois de cocobolo (Amérique Centrale). Sa lame en acier inox 12C27 est inspirée de couteaux espagnols du 15ème siècle. Le Lauburu (croix basque) n'est pas gravé mais découpé dans l'acier. A bientôt. Adio. Kittof.

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Makila, le Marraza, inspiré de la forme du Makila...

Couteaux du Pays Basque, un Couteau Makila, le Marraza, inspiré de la forme du Makila...

Egun on, ce Couteau Makila, le Marraza, dont la forme est inspirée du Makila (bâton Basque) a été fabriqué à l'atelier Lames de Sames-Couteaux du Pays Basque et commandé par un amateur de couteaux de Mouguerre (Pays Basque), pour être offert en gage d'amitié. Son manche est en corne blonde de zébu. Sa lame, de forme yatagan, est en acier inox 12C27. Une virole tournante en laiton permet de bloquer la lame en position ouverte. A bientôt. Adio. Kittof.

samedi 13 avril 2013

Couteaux du Pays Basque, le 19 avril, Madagascar chante au Pays Basque...

Couteaux du Pays Basque, le 19 avril, Madagascar chante au Pays Basque...

Egun on, une soirée malgache de chœur à cœur ! Le village de Sames se mettra à l’heure de Madagascar vendredi 19 avril prochain. Organisée par la section locale du Secours Catholique, la soirée s’annonce festive et solidaire. En effet, le samot Rakoto et le chœur mixte Bizi Kantuz uniront leurs voix lors de cette soirée exceptionnelle sur le thème et au profit de Madagascar. Rakoto, le musicien malgache de renom vient d’ailleurs de sortir son neuvième album intitulé « Bozy Kely ». C’est en avant-première que le public découvrira les premiers morceaux de ce nouvel opus. Les musiques de Rakoto, souvent teintées de folk, s’imprègnent des couleurs musicales du pays dont il est originaire mais aussi de tous les continents. Il chante principalement dans sa langue maternelle mais aussi en français. La France est son pays d’adoption, il y est arrivé à l’âge de 18 ans et s’est installé à Sames voilà seize ans déjà. Dans les années 90, le chanteur participa même au Top 50 français ! « Mes chansons parlent essentiellement de Madagascar. Je chante souvent pour les plus démunis, ceux qui n’ont pas droit à la parole… » confie-t-il. Sa passion de la musique, il viendra généreusement la partager avec le non moins réputé chœur de Bizi Kantuz dirigé par Philippe Guichenducq. La soirée se déroulera à la salle du foyer rural de Sames. Au programme, tapas et artisanat malgaches à partir de 19h, suivis dès 20h30 du concert de Rakoto et du chœur Bizi Kantuz. L’entrée est gratuite. Tous les bénéfices de la soirée seront reversés à la Caritas de Madagascar pour former et soutenir l’installation des agriculteurs migrants. Venez nombreux, c’est pour la bonne cause ! Merci à Eddie pour la photo. A bientôt. Adio. Kittof.

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