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Le Merluche est un couteau contemporain dessiné par Olivier Merle, ancien international de rugby vainqueur du Grand Chelem en 1997, à qui il a donné un de ses surnoms et dont la réalisation technique a été confié à Robert Beillonnet. Originaire du « Massif Central », un autre de ses sobriquets, le joueur de l’A.S Montferrand a toujours aimé le monde de la coutellerie. Evoluer ainsi au royaume du couteau lui a donné l’envie de créer, à son tour, un fermant situé entre le couteau de chasse et le pliant traditionnel. Il existe en une ou deux pièces avec une lame et un tire-bouchon. Une version de table est commercialisée depuis peu. Le premier modèle de luxe pour la série limitée « collector » a été réalisé avec lame en damas par Robert Beillonnet. Le Merluche est fabriqué par la maison thiernoise, Florinox. Idéal, voire indispensable pour les troisième mi-temps ! A bientôt. Christophe