Couteaux du Pays Basque, couteau béarnais Lou Piquetou en corne.
Par lauduique le mardi 12 mai 2009, 07:13 - Lien permanent
Bonjour, l'atelier Lames de Sames a réalisé ces deux couteaux Lou Piquetou pour la coutellerie des Halles Bayonnaises. Leurs manches sont en corne et leurs lames guillochées en acier inox 12C27. Le couteau Lou Piquetou, dont c'est le nom d'origine, est un pliant béarnais qui se déclinait avec une lame serpette ou une lame pointe au centre. Les paysans du Béarn et plus particulièrement, ceux situés de Salies de Béarn, Orthez jusqu'à Pau l'utilisaient quotidiennement. Sames étant à la limite avec le Béarn, de nombreux amateurs de couteaux m'avaient demandé si il existait un couteau traditionnel dont se servaient nos voisins béarnais. Après quelques recherches le couteau Lou Piquetou a revu le jour. A bientôt. Kittof.